Cerdo con piña

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Cerdo con piña

Información nutricional por porción

162
kcal calorias
162 kcal calorias
14 g6 g13 g35 mg193 mg
proteínas14g
grasa6g
carbohidratos13g
colesterol35mg
Sodio193mg

INGREDIENTES

4
  • 1 1/2 cucharadita1.5 Aceite de maíz
  • 240 gramos240 Lomo de cerdo magro (crudo) cortado en cuadritos
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) grande, finamente picada
  • 1 1 Chile pimiento rojo grande, finamente picado
  • 1 cucharada1 Chile jalapeño pequeño, finamente picado
  • 2 tazas2 Piña cortada en cuadritos
  • 6 hojas6 Menta fresca ramitas, finamente picadas
  • 1 taza1 Caldo de pollo sin grasa baja en sodio
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para la compota
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. En una sartén grande, calentar el aceite y saltear el lomito de cerdo.
  2.  Pasar los trocitos de cerdo a una olla, dejando el aceite restante. 
  3. Poner la cebolla, chile pimiento y jalapeño. 
  4. Saltear hasta que la cebolla se suavice. 
  5. Luego, pasar la mezcla a la olla con el cerdo y agregar la piña, la menta picada. 
  6. Tapar y cocer hasta que el cerdo esté suave y bien cocido. Sazonar con sal y pimienta. Servir caliente.

Tips culinarios de MiDieta™

Acompaña este platillo con arroz integral. Cuando compres carne de cerdo, procura que sea solomillo o lomo, ya que son los cortes que contienen menos grasa.

RECETAS SALUDABLES