Cazuela de maíz (sin lactosa)

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Cazuela de maíz (sin lactosa)

Información nutricional por porción

162
kcal calorias
162 kcal calorias
3 g6 g24 g1 mg131 mg
proteínas3g
grasa6g
carbohidratos24g
colesterol1mg
Sodio131mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Maíz dulce o cualquier máiz
  • 1 1 Papa(s) cocida(s) en cuadritos
  • 4 4 Aceitunas negras
  • 2 2 Tomate(s) rojo(s) en cuadritos
  • 1 taza1 Hongos crudos en rodajas
  • 1 hoja1 Menta fresca picada
  • 1 taza1 Zanahorias cocidas en rodajas
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1/4 taza0.250 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1/2 0.500 Chile pimiento rojo en tiras
  • 1 cucharadita1 Comino en polvo
  • 1 1 Hoja(s) de laurel picada
  • 4 cucharadita4 Aceite de oliva para la masa
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra al gusto
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal
  • 1/2 taza0.500 Leche descremada sin lactosa o caldo

PREPARACIÓN

  1. Licuar el maíz con la leche. 
  2. En una olla saltear con el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el chile pimiento. 
  3. Agregar las papas, zanahoria, hoja de laurel, tomate, hongos y aceitunas.
  4. Por ultimo agregar la mezcal de maíz. 
  5. Sazonar con sal, pimienta y comino. 
  6. Mezclar bien. 
  7. Cocinar por 5-10 minutos. 
  8. Adornar con la hierbabuena o menta. 
  9. Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

Si quieres convertir este platillo en una comida balanceada, agrégale pollo cocido desmenuzado.

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