Caserola al estilo árabe de calabaza

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Caserola al estilo árabe de calabaza

Información nutricional por porción

366
kcal calorias
366 kcal calorias
17 g22 g25 g45 mg144 mg
proteínas17g
grasa22g
carbohidratos25g
colesterol45mg
Sodio144mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Puré de calabaza
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva Para la vinagreta
  • 1 1/2 tazas1.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
  • 2 2 Chile pimiento rojo picados
  • 1 diente1 Diente(s) de ajo triturado
  • 1/4 cucharadita0.250 Pimienta negra en granos
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta cayena para la salsa
  • 1/2 taza0.500 Yogur natural descremado para el aderezo
  • 225 gramos225 Queso feta bajo en grasa libre de grasa

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 375º F (190.5º C)
  2. Colocar el puré de calabaza en un recipiente hondo.
  3. Calentar el aceite de oliva en un sartén. Agregar la cebolla y saltear a fuego medio por cerca de 5 minutos. Agregar la sal y los chiles pimientos. Saltear por otros 5 minutos o hasta que los chiles pimientos se empiecen a suavizar.
  4. Agregar el ajo, pimienta, chile cayena, y saltear por otros minutos más.
  5. Agregar el salteado, con el yogurt y queso feta, al puré de calabaza y combinar bien. Verterlo sobre un recipiente para hornear.
  6. Hornear destapado por 25 a 30 minutos o hasta que esté burbujeando.

Tips culinarios de MiDieta™

-Puedes conseguir el puré de calabaza ya enlatado, pero es mejor si tú lo cocinas y lo haces puré para disminuir la cantidad de sodio de tus comidas. 

-Puedes sustituir la calabaza por otros tipos de zapallos o calabacines

RECETAS SALUDABLES