Carré de cerdo con bananas (plátanos)

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Carré de cerdo con bananas (plátanos)

Información nutricional por porción

430
kcal calorias
430 kcal calorias
33 g26 g16 g125 mg90 mg
proteínas33g
grasa26g
carbohidratos16g
colesterol125mg
Sodio90mg

INGREDIENTES

4
  • 1/2 kilogramo0.5 Costillas de cerdo deshuesado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
  • 1/2 cucharadita0.5 Mostaza en polvo
  • 1 cucharada1 Jugo de naranja jugo de una naranja
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la compota
  • 4 4 Cebolla(s) cruda(s) chicas
  • 4 4 Tomate(s) rojo(s) en rodajas/para relleno
  • 1 diente1 Ajo picado en cubos
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra (entera)
  • 4 4 Plátano macho pinto, ni verde ni maduro
  • 1 cucharada1 Jugo de limón de un limón
  • 1 cucharada1 Margarina
  • Aceite vegetal en spray antiadherente

PREPARACIÓN

1. Hacer una pasta con la sal, mostaza en polvo, azúcar y jugo de fruta. Untar con esta pasta el carré de cerdo.
2. Untar una asadera con el aceite, colocar en ella la carne y llevar a horno caliente.175 °C (350°F)
3. Pelar las cebollas y añadirlas a la carne, a la media hora de cocción.
4. Marcar la piel de los tomates con un corte de cruz e introducir en cada uno un trocito de ajo, luego, espolvorearlos con pimienta y sal y ponerlos en la parrilla, unos diez minutos antes de que la carne esté lista.
5. Mientras tanto, pelar las bananas, cortarlas en trozos y cocinarlas en una sartén teflón con margarina; salpimentarlas, rociarlas con jugo de limón y servirlas con la carne.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Carré (Conocido también como costillar) El carré es uno de los cortes primarios, y es el conjunto de las primera y segundas costillas.
  • Puede intercambiar el jugo de naranja por jugo de ananá.
  • Si es necesario emplear más aceite,usa aceite en aerosol.
RECETAS SALUDABLES