Carpacho de bacalao

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Carpacho de bacalao

Información nutricional por porción

197
kcal calorias
197 kcal calorias
20 g9 g9 g48 mg70 mg
proteínas20g
grasa9g
carbohidratos9g
colesterol48mg
Sodio70mg

INGREDIENTES

4
  • 340 gramos340 Bacalao en rodajas muy delgadas cocido
  • 4 4 Tomate(s) rojo(s) rallados
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1 cucharadita1 Azúcar granulada o piloncillo rallado
  • 1 cucharada1 Albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva Para la vinagreta
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra en granos

PREPARACIÓN

  1. Mezclar el tomate rallado con el resto de ingredientes excepto el bacalao. 
  2. Luego rodajear finamente el bacalao  cocido.
  3. Intercalar las rodajas de bacalao con la mezcla de tomate. 
  4. Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

Este carpacho lo puedes preparar también con carne res o salmón.

Siempre usa pescados y carnes cocidas, para evitar riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).

RECETAS SALUDABLES