Cangrejo Puertorriqueño

Publicado
Cangrejo Puertorriqueño

Información nutricional por porción

191
kcal calorias
191 kcal calorias
16 g11 g7 g72 mg521 mg
proteínas16g
grasa11g
carbohidratos7g
colesterol72mg
Sodio521mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Chile pimiento verde picado
  • 2 2 Diente(s) de ajo triturado
  • 1/2 cucharadita0.500 Oregano en polvo
  • 1/2 taza0.500 Salsa de tomate/jitomate enlatada baja en sodio
  • 120 mililitros120 Vino blanco para marinado
  • 340 gramos340 Cangrejo imitación
  • 4 4 Aceitunas verdes, picadas
  • 1 cucharada1 Cilantro fresco y picado
  • 1 cucharadita1 Salsa picante opcional
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal
  • 1/4 cucharadita0.250 Pimienta negra en polvo

PREPARACIÓN

  1. Calentar el aceite a fuego medio alto en un sartén. 
  2. Agregar la cebolla, chile pimiento, ajo y orégano; saltear hasta que estén suaves, cerca de 6 minutos. 
  3. Agregar salsa de tomate y vino blanco; hervir hasta que esté casi totalmente evaporado, cerca de 1 minuto. 
  4. Agregar la carne de cangrejo; reducir el fuego a medio, tapar y dejar cocina por 5 minutos.
  5. Añadir las aceitunas, cilantro y salsa picante. 
  6. Sazonar con sal y pimienta.
  7. Servir con limón.

Tips culinarios de MiDieta™

Para esta receta debes usar cangrejo fresco, sin embargo si no consigues, puedes utilizar la carne de imitación cangrejo que te dará también grandes beneficios a tu salud y tendrás buenos resultados.

RECETAS SALUDABLES