Caldo de Pollo

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Caldo de Pollo

Información nutricional por porción

281
kcal calorias
281 kcal calorias
19 g17 g13 g101 mg101 mg
proteínas19g
grasa17g
carbohidratos13g
colesterol101mg
Sodio101mg

INGREDIENTES

4
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra
  • 1/2 cucharadita0.5 Semilla de eneldo
  • 1 1/2 cucharadas1.5 Perejil picado
  • 1 1 Hoja(s) de laurel
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) pequeña
  • 2 2 Zanahorias crudas ralladas
  • 1 taza1 Tallo(s) de apio
  • 500 gramos500 Carne de pierna de pollo
  • 4 tazas4 Agua Hirviendo

PREPARACIÓN

  1. En una olla grande, calentar los granos de pimienta, el eneldo, el perejil, el laurel, las cebollitas, la zanahoria, el apio, el pollo y el agua. Hervir por aproximadamente 30 minutos.
  2.  Descartar la capa blanca que se forma en la superficie. Sacar el pollo y enfriar. 
  3. Cuando éste esté frío, separar la carne de los huesos. Guardar la carne para otros usos.
  4.  Agregar los huesos al caldo y calentar a fuego bajo por aproximadamente 2 horas
  5. . Descartando la capa blanca de la superficie de vez en cuando. Colar el caldo y descartar los sólidos.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Agrega el pollo desmenuzado, y papa en trocitos para obtener una deliciosa y saludable sopa de pollo. 
RECETAS SALUDABLES