Caldo de gallina peruano

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Caldo de gallina peruano

Información nutricional por porción

148
kcal calorias
148 kcal calorias
15 g4 g13 g145 mg109 mg
proteínas15g
grasa4g
carbohidratos13g
colesterol145mg
Sodio109mg

INGREDIENTES

4
  • 240 gramos240 Gallina de guinea en trozos
  • 100 gramos100 Fideos chinos deshidratados
  • 1 1 Apio (crudo) picado
  • 2 2 Huevo(s) duro(s) picados
  • 1/2 0.5 Cebolla(s) cruda(s) mediana, finamente picada
  • 2 2 Papa(s) cruda(s) en cubos y peladas
  • 4 cucharadita4 Aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita0.25 Sal marina / sal común
  • 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

1.- Poner una olla al fuego con agua. Cuando el agua esté hirviendo, añadir la gallina y dejar cocer durante 30 minutos.

2.- Pasado ese tiempo, añadir las papas peladas y el apio picado. Cortar la cebolla por la mitad y la agregar también y dejar cocer todo otros 30 minutos. 

3.- Añadir al caldo de gallina peruano los fideos, el aceite de oliva, salpimentar y dejamos cocinar durante otros 20 minutos.

4.- A la hora de servir, espolvorear los huevos cocidos sobre el caldo de gallina peruano en la cazuela, o en los platos una vez servido.

RECETAS SALUDABLES