Calabacín (zucchini) y hongos marinados

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Calabacín (zucchini) y hongos marinados

Información nutricional por porción

92
kcal calorias
92 kcal calorias
3 g4 g11 g4 mg92 mg
proteínas3g
grasa4g
carbohidratos11g
colesterol4mg
Sodio92mg

INGREDIENTES

4
  • 1 1/2 tazas1.500 Hongos crudos frescos
  • 3 3 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) en rodajas
  • 1 1 Pimientos rojos mediano, dulces crudos en cuadros
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva
  • 1/2 cucharada0.500 Azúcar granulada o sirope
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/3 cucharadita0.330 Oregano en polvo
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado

PREPARACIÓN

  1. Mezclar los hongos, el calabacín (zucchini) y el pimiento rojo en una bolsa de plástico. Poner la bolsa en un plato o recipiente hondo.
  2. Para la salsa, mezclar en un plato hondo el jugo de limón, el aceite, el azúcar, la sal, el tarragón o el orégano, la pimienta y el ajo. Revolver bien.
  3. Añadir esta salsa a la bolsa plástica.
  4. Dejar reposar por 8 horas, viendo la bolsa ocasionalmente y servir.

Tips culinarios de MiDieta™

Esta receta es un acompañante muy bajo en grasa. El secreto está en condimentar los vegetales con una variedad de especias y condimentos, pero con poca grasa.
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