Brochetas de atún y camarones

Publicado
Brochetas de atún y camarones

Información nutricional por porción

141
kcal calorias
141 kcal calorias
14 g9 g1 g27 mg40 mg
proteínas14g
grasa9g
carbohidratos1g
colesterol27mg
Sodio40mg

INGREDIENTES

4
  • 240 gramos240 Atún fresco Filetes
  • 4 4 Camarones jumbo
  • 1 1 Ají picados
  • 1 cucharadita1 Ají molido
  • 1 cucharada1 Vino blanco Pisco
  • 1 cucharada1 Vinagre Blanco
  • 1/2 cucharadita0.5 Oregano en polvo Para el adobo
  • 4 cucharadita4 Aceite de canola u otro aceite vegetal
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta blanca recién molida

PREPARACIÓN

  1. Adobar el lomo de atún y los camarones con el ají molido, vino blanco o pisco, vinagre, orégano, pimienta y sal.
  2. Dejar reposar 5 minutos.
  3. Ensartar trozos de atún y camarones en brochetas de bambú intercalados con trozos de ají y cebolla.
  4. Dorar en una sartén teflón con 2 cucharadas de aceite.
  5. Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Para disminuir la cantidad de grasa emplear aceite en aerosol  una sartén con teflón.
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