Bolón de Verde

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Bolón de Verde

Información nutricional por porción

325
kcal calorias
325 kcal calorias
4 g9 g57 g17 mg194 mg
proteínas4g
grasa9g
carbohidratos57g
colesterol17mg
Sodio194mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Plátano(s) verde(s) (machos) sin freír Pelados y cortados en trozos medianos
  • 2 cucharadas2 Mantequilla derretida
  • 1 cucharadita1 Ají molido Picante
  • 1 cucharadita1 Comino en polvo
  • 60 gramos60 Chorizo de cerdo y res español
  • 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

1.     Agregar los trozos de plátano  a una sartén teflón, empleando la cantidad de grasa indicada, de preferencia emplear aceite en aerosol.

2.     Cocinar a temperatura media baja durante unos 30-40 minutos o hasta que estén muy suaves, volteándolos cada 10 minutos. Deben quedar ligeramente dorados, pero no crujientes.

3.     Espolvorear los trozos de plátanos cocidos con aji en polvo o chile molido, el comino, y sal al gusto.

4.     Poner los pedazos de plátanos calientes en un tazón grande.

5.     Machacar los plátanos hasta obtener una masa gruesa.

6.     Formar bolas pequeñas con la masa, el tamaño regular.

7.     Haga un agujero en el centro de cada bola y rellénelo con un poco de chorizo. Presione con suavidad el relleno, cubrirlo y formar nuevamente en forma de bola.

8.     Servir 

Tips culinarios de MiDieta™

  • El bolón de verde se puede servir directamente, para evitar cocinarlo con exceso de grasa. En caso de quererlo crujiente poner en una sartén teflón rociado previamente con aceite en aerosol un par de minutos por cada lado.
RECETAS SALUDABLES