Berenjenas gratinadas

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Berenjenas gratinadas

Información nutricional por porción

300
kcal calorias
300 kcal calorias
15 g20 g15 g52 mg329 mg
proteínas15g
grasa20g
carbohidratos15g
colesterol52mg
Sodio329mg

INGREDIENTES

4
  • 2 2 Berenjena (cruda) en rodajas
  • 4 4 Tomate(s) rojo(s) en rodajas
  • 1 1 Cebolla(s) cocida(s) en rodajas
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1/2 taza0.500 Requesón (parcialmente descremado) o queso ricotta
  • 1/2 taza0.500 Queso mozzarella bajo en grasa rallado
  • 4 cucharadita4 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal
  • 1 pizca1 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. Colocar las rodajas de berenjena en un pirex para hornear. Rociar el aceite de oliva encima. Sazonar con sal y pimienta. 
  2. Luego agregar el ajo picado, las rodajas de cebolla y los tomates. 
  3. Por último agregar el queso ricota y encima el queso mozzarella.
  4. Hornear a 200 °C (400 ° F)  hasta que el queso se haya derretido completamente y las berenjenas estén cocidas. 
  5. Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

El queso es una excelente fuente de calcio.

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