Berenjenas al horno con queso

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Berenjenas al horno con queso

Información nutricional por porción

116
kcal calorias
116 kcal calorias
5 g8 g6 g18 mg347 mg
proteínas5g
grasa8g
carbohidratos6g
colesterol18mg
Sodio347mg

INGREDIENTES

4
  • 2 2 Berenjena (cruda) en rodajas/sin pelar
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1 1 Tomate(s) rojo(s) picado
  • 90 gramos90 Queso parmesano, bajo en grasa o reggianito rallado
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para el adobo

PREPARACIÓN

  1. En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo y los tomates. 
  2. Sazonar las rodajas de berenjena con sal y saltearlas en otro sartén con spray antiadherente.  
  3. En un recipiente para hornear con spray antiadherente, hacer capas de berenjena, luego la mezcla de tomate, el queso y continuar hasta terminar con queso. 
  4. Hornear hasta que el queso esté dorado y las berenjenas listas.  

Tips culinarios de MiDieta™

Puedes agregar otro tipo de vegetales como espinaca o zucchinni y le darás otro color. El colocar la berenjena en sal y hacer presión sobre ella antes de cocinarla hace que absorba menos grasa cuando esta se cocine.

RECETAS SALUDABLES