Berenjenas a la Vinagreta Dominicana

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Berenjenas a la Vinagreta Dominicana

Información nutricional por porción

90
kcal calorias
90 kcal calorias
1 g2 g17 g0 mg183 mg
proteínas1g
grasa2g
carbohidratos17g
colesterol0mg
Sodio183mg

INGREDIENTES

4
  • 6 tazas6 Berenjena(s) cocida(s)
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 8 8 Aceitunas Cortadas en Trozos
  • 4 cucharadita4 Vinagre de vino

PREPARACIÓN

  1. Cortar las berenjenas cocidas en tiras y se deja enfiar,

  2. Revolver en un tazón vinagre, aceite de oliva, sal, cebolla picada y las aceitunas.

  3. Colocar en un recipiente de cristal las berenjenas y agregar la mezcla anterior.

  4. Dejar enfriar, tapar y refrigerar.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Para cocer las berenjenas se parten a la mitad y se ponen a cocinar con agua hasta que se ablanden con 1 cucharadita de sal.
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