Asado de tiras

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Asado de tiras

Información nutricional por porción

132
kcal calorias
132 kcal calorias
12 g4 g12 g31 mg295 mg
proteínas12g
grasa4g
carbohidratos12g
colesterol31mg
Sodio295mg

INGREDIENTES

4
  • 240 gramos240 Costilla de res magra (cruda) de 3 nudos
  • 4 cucharadas4 Chile serrano o más al gusto.
  • 1/2 0.5 Cebolla(s) cruda(s) en aros
  • 2 2 Tomate(s) rojo(s) en rodajas
  • 2 tazas2 Lechuga (cruda) lechuga escarola y sangría
  • 2 cucharadita2 Pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadita2 Mostaza Dijon
  • 4 cucharadas4 Salsa inglesa
  • 1/4 taza0.25 Jugo de naranja natural
  • 1/4 cucharadita0.25 Orégano fresco
  • 0 Aceite vegetal en spray antiadherente

PREPARACIÓN

  1. Salpimentar la pieza de costilla a la parrilla . A un lado de la costilla colocar  los chiles serranos y los aros de cebolla. Voltear la costilla hasta que queda sellada por todos sus lados. 
  2. Retirar la cebolla una vez  cocida y los chiles toreados.                     
  3. Para la guarnición: Lavar y desinfectar las lechugas. Una vez que escurridas, enrollar para filetearse (en tiras). Rebanar la cebolla y el jitomate en rodajas y se presentan sobre las lechugas fileteadas. Agregar sal y pimienta .
  4. Para el aderezo: Colocar la mostaza en un recipiente.  Agregar poco a poco el jugo de naranja, un chorrito de sazonador de salsa de carne y un chorrito de salsa inglesa; se incorporan los ingredientes. Aguegue sal y pimienta al gusto y una pizca de orégano. Mezclar para acompanar  la ensalada.

Tips culinarios de MiDieta™

Para asarse, el nudo de la costilla se coloca de pie sobre la parrilla. De esta manera, el calor entra y cuece la carne pegada al hueso.
RECETAS SALUDABLES