Arroz Pilaf Tropical

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Arroz Pilaf Tropical

Información nutricional por porción

135
kcal calorias
135 kcal calorias
1 g3 g26 g0 mg177 mg
proteínas1g
grasa3g
carbohidratos26g
colesterol0mg
Sodio177mg

INGREDIENTES

4
  • 3/4 taza0.75 Piña Picada
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Chile pimiento amarillo sin semillas y en rodajas
  • 250 gramos250 Arroz arborio*** o arroz blanco
  • 2 cucharadas2 Perejil Picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra fresca
  • 1 cucharadita1 Canela en polvo al gusto
  • 2 cucharadita2 Salsa de soya soja o sillao
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa

PREPARACIÓN

  1. Combinar en un recipiente el aceite de oliva, ajo, comino, chile en hojuelas, pimienta gorda y canela.
  2. Calentar esta mezcla en una olla a fuego medio.
  3. Añadir el arroz y cocinar, revolviendo hasta que el arroz esté opaco, cerca de 3 minutos.
  4. Añadir el agua y la sal, hervir, reducir el fuego, tapar y cocinar hasta que el agua se ha absorbido y el arroz esté cocido, cerca de 20 minutos. 
  5. Agregar el mango en pedacitos y el perejil y combinar todo.

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Fuente : America’s Test Kitchen 30-Minute Suppers. Summer 2011
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