Arroz con Vegetales y Carne Picada de Ternera

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Arroz con Vegetales y Carne Picada de Ternera

Información nutricional por porción

231
kcal calorias
231 kcal calorias
7 g3 g44 g2 mg107 mg
proteínas7g
grasa3g
carbohidratos44g
colesterol2mg
Sodio107mg

INGREDIENTES

8
  • 200 gramos200 Arroz blanco crudo Lavado
  • 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 250 gramos250 Lomo de ternera Picado
  • 1/2 cucharadita0.5 Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita1 Salsa picante Mexicana
  • 1/8 taza0.125 Puré de tomate
  • 3 3 Tomate(s) rojo(s) En trozos
  • 2 tazas2 Calabaza cruda En cubitos

PREPARACIÓN

  1. Poner el agua a hervir, y añadir la sal y el arroz. Una vez que hierva, reduzca el calor y dejar cocinar.

  2. Mientras tanto calentar el aceite y rehogar la cebolla, añadir la carne picada y freír durante dos minutos.

  3. Salpimentar e incorporar la salsa de tomate y la picante, añadir un poquito de agua y dejar cocinar unos minutos.

  4. Vigilar el arroz y cuando esté casi tierno, añadir la calabaza, el tomate y la carne.

  5. Mezclar cuidadosamente y completar la cocción.

  6. Servir bien caliente.

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