Arroz con camarones al curry

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Arroz con camarones al curry

Información nutricional por porción

67
kcal calorias
67 kcal calorias
1 g3 g9 g0 mg79 mg
proteínas1g
grasa3g
carbohidratos9g
colesterol0mg
Sodio79mg

INGREDIENTES

4
  • 200 gramos200 Arroz blanco de grano largo crudo
  • 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la salsa
  • 1/2 taza0.5 Calabacitas (zucchini) o zucchini verdes peladas, cortados en rodajitas
  • 1/2 taza0.5 Champiñones chicos
  • 1 1 Diente(s) de ajo rallado o procesados
  • 250 gramos250 Camarones pelados
  • 1 cucharadita1 Curry en polvo
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
  • 1 1/8 cucharadas1.125 Perejil Picado
  • 2 2 Calabacita(s) italiana o zapatillos largos

PREPARACIÓN

1.    Lavar varias veces el arroz y déjelo en remojo en agua fría por lo menos 20 minutos.

2.    Poner el aceite en una sartén teflón, añada los champiñones, el ajo, los zapallitos largos y los camarones. Revuelva y añada el curry, mezclando bien.

3.    Agregar el arroz, también revolviendo, salpimiente y cubra con agua que sobrepase  al arroz.

4.    Bajar el fuego y tapar. El arroz estará hecho cuando el agua se haya secado.

5.    Servir espolvoreado con perejil picado. 

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