Albóndigas de soya (soja) y vegetales

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Albóndigas de soya (soja) y vegetales

Información nutricional por porción

380
kcal calorias
380 kcal calorias
23 g12 g45 g0 mg34 mg
proteínas23g
grasa12g
carbohidratos45g
colesterol0mg
Sodio34mg

INGREDIENTES

4
  • 60 gramos60 Poro Picado
  • 2 tazas2 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 3 tazas3 Pepino(s) Picado
  • 4 4 Zanahorias crudas Picada
  • 1 taza1 Apio (crudo) Ramitas
  • 1/8 taza0.125 Harina de trigo integral enriquecida
  • 1 taza1 Fríjoles de soya/soja (crudos) Texturizada
  • 1/8 cucharadita0.125 Nuez moscada al gusto
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
  • Aceite vegetal en rociador

PREPARACIÓN

1.       Poner a remojar la soya o soja durante 1 hora.

2.       Vaciar las hortalizas muy cortadas en el  sartén a fuego lento hasta que estén más o menos hechas (30 min).

3.       Añadir la soja escurrida y dejar reposar por 15 min.

4.       Agregar y Batir la harina y las especias, hasta obtener una consistencia fina y uniforme.

5.       Dejar enfriar un poco y empezar a hacer las albóndigas.

6.        Poner las albóndigas en una charola  engrasada en el horno por 15 a 20 min a 180º C  (356ºF).

Tips culinarios de MiDieta™

Tips: se pueden  acompañar de tofu o arroz integral.

RECETAS SALUDABLES