Rollos de merluza con puré de zanahoria

Publicado
Rollos de merluza con puré de zanahoria

Información nutricional por porción

145
kcal calorias
145 kcal calorias
2 g1 g32 g0 mg4 mg
proteínas2g
grasa1g
carbohidratos32g
colesterol0mg
Sodio4mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Merluza en lomos, cortados por la mitad a lo largo.
  • 10 gramos10 Cebollín ramas
  • 2 dientes2 Ajo crudo ajo machacado
  • 1 cucharada1 Perejil crudo finamente cortada
  • 6 6 Zanahorias crudas peladas y cortadas en cuadros
  • 1 1 Papa(s) cruda(s) pelada y cortada en cuadros
  • 1 1 Calabacita(s) italiana partida en cuadros
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal

PREPARACIÓN

1. Enrollar los lomos de merluza, sujetándolos con una rama de cebollino.

2. Precalentar el horno a temperatura media.

3. Meter los rollos al horno con un chorrito de aceite y espolvorear con ajo y perejil.

4. Hornear durante 10 minutos.

5. En una batidora triturar los vegetales, añadiendo medio vaso de agua para formar un puré espeso.

6. Al servir en el plato hacer una base de puré y colocar por encima un rollo de merluza.

RECETAS SALUDABLES