Pollo sudado

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Pollo sudado

Información nutricional por porción

399
kcal calorias
399 kcal calorias
25 g19 g32 g107 mg452 mg
proteínas25g
grasa19g
carbohidratos32g
colesterol107mg
Sodio452mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Carne de pierna de pollo o pierna con muslo(4 piezas)
  • 3 3 Tomates rojos (bola)
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
  • 1/2 0.5 Chile pimiento verde (pimentón) picado
  • 3 gramos3 Cebollín finamente picado
  • 3 dientes3 Ajo rallado
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) medianas peladas y cortadas en trozos
  • 200 gramos200 Yuca cruda o mandioca pelada y picada
  • 1 cucharada1 Achiote en polvo u onoto
  • 1/2 cucharadita0.5 Pimienta y sal
  • 1 cucharadita1 Comino en polvo
  • 1 cucharadita1 Ajo en polvo
  • 1 cucharadita1 Orégano seco
  • 1 cucharadita1 Consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharadita2 Salsa de soya
  • 2 cucharadas2 Aceite

PREPARACIÓN

1. Agregar la salsa de soya al pollo y la mitad de sal, pimienta, comino, ajo en polvo y orégano.

2. En una olla o caldero grande añadir el aceite y sofreír el pollo hasta que doren. Retirar de la olla y reservar.

3 .En la sartén donde se hizo el sofrito de pollo, agregar el tomate picado o licuado.

4. Agregar los dientes de ajo rallado, añadir la cebolla, el pimentón y el cebollín picado, también agregar el achiote junto con el resto de los condimentos y la sopa en polvo. Licuar.

5. Revolver y procura despegar de la olla los rastros del pollo sofrito.
Coloca las piezas de pollo en la sartén y cocinar un poco en la salsa que se ha hecho por 10 minutos.

6.Agregar las papas y la yuca.

7. Añade agua suficiente hasta cubrir y hervir hasta que las papas y la yuca estén cocidas.

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