Picadillo de plátano verde

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Picadillo de plátano verde

Información nutricional por porción

217
kcal calorias
217 kcal calorias
17 g13 g8 g55 mg95 mg
proteínas17g
grasa13g
carbohidratos8g
colesterol55mg
Sodio95mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Plátano verde
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1/2 0.5 Chile pimiento verde picado
  • 1 cucharada1 Culantro picado fino
  • 2 cucharadas2 Margarina Para engrasar el molde
  • 0 Aceite vegetal en spray para cocinar
  • 1/8 cucharada0.125 Consomé de cola de res
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 1/2 cucharadita0.500 Comino en polvo para la salsa
  • 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa natilla
  • 1 taza1 Leche descremada caliente
  • 1/4 cucharadita0.250 Chile picante picado
  • 300 gramos300 Carne molida magra sin grasa

PREPARACIÓN

1.- Los plátanos se deben cocinar en agua con sal y con la cáscara, cuando ésta se habrá están listos.

2.- Dejar enfriar, después retirar la cáscara, pelar y rallar los plátanos.

3.- En una olla colocar la margarina, cristalizar la cebolla, agregar chile dulce, consomé, culantro, sal, pimienta, comino y chile picante, mezclar bien y por último agregar la crema dulce.

4.- Cuando hierva agregar el plátano verde rallado, dejar unos minutos y adicionar la leche.

5.- Agregar carne molida de res cocinada.

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