Bacalao al Pil-Pil

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Bacalao al Pil-Pil

Información nutricional por porción

238
kcal calorias
238 kcal calorias
29 g10 g8 g78 mg155 mg
proteínas29g
grasa10g
carbohidratos8g
colesterol78mg
Sodio155mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Bacalao
  • 2 tazas2 Leche
  • 90 mililitros90 Vino blanco
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s)
  • 2 2 Hoja(s) de laurel
  • 2 dientes2 Ajo
  • 2 cucharadas2 Perejil picado finamente
  • 4 cucharadita4 Aceite de cártamo

PREPARACIÓN

1. Poner el bacalao a remojar cortado en trozos.

2. Ponerlo a cocer en una olla apropiada por 10 minutos.

3. En otra cacerola ponga aceite a calentar y dore la cebolla y el ajo.

4. Añada el laurel. Apartar el caldo en donde se coció el bacalao y añadir al sofrito un poco de agua donde se comió el bacalao. Colarlo sobre el bacalao. Dejar cocer por 40 minutos.

5. Conforme se vaya consumiendo la salsa, añadir leche y mover.

6. Al estar cocido añada perejil picado.

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