Arroz con camarones secos

1. Se hidratan los camarones en un recipiente y se les añade la cerveza, se deja reposar 1 hora en refrigeración.

2. Se mezcla el arroz con los camarones, se añade una rama de tomillo y una taza de consomé de camarón y poner a cocinar.

3. Se cambia de olla, al estar listo y se deja reposar.

4. En una olla se sofríe 1 cebolla, ajo y 1 zanahoria rallada. Al cristalizarse se añade 1 lata de mejillones, la mitad del consomé y se mezcla bien.

5. Se añade el arroz y el culantro.

6. Se sirve.