Albóndigas con calabaza y zanahoria

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Albóndigas con calabaza y zanahoria

Información nutricional por porción

436
kcal calorias
436 kcal calorias
18 g28 g28 g78 mg1066 mg
proteínas18g
grasa28g
carbohidratos28g
colesterol78mg
Sodio1066mg

INGREDIENTES

4
  • 400 gramos400 Carne Roja
  • 1 1 Clara de huevo
  • 1/3 cucharadita0.330 Ajo en polvo
  • 1 cucharada1 Perejil crudo picado
  • 1 cucharada1 Pan molido seco
  • 1/8 taza0.125 Harina de trigo enriquecida
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada para el acompañamiento
  • 1 1 Jitomate(s) (tomates) rallado con un poco de aceite de oliva para el acompañamiento
  • 1 1 Zanahorias crudas cortado en cuadritos para el acompañamiento
  • 4 4 Calabacita(s) italiana cortada en cuadritos para el acompañamiento
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y amasar.

2. Hacer bolas medianas, rozarlas con harina.

3. Precalentar el horno a temperatura media por 12 minutos.

4. Freír la cebolla junto con el tomate y añadir el agua junto con las albóndigas y los vegetales. Cocer todo durante 20 minutos.

RECETAS SALUDABLES