Fideos de calabacín con brócoli al pesto

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Fideos de calabacín con brócoli al pesto

Información nutricional por porción

51
kcal calorias
51 kcal calorias
0 g3 g6 g0 mg12 mg
proteínas0g
grasa3g
carbohidratos6g
colesterol0mg
Sodio12mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva
  • 1 taza1 Brócoli (cocido) picado en ramilletes
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) verde picada
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 1/2 taza0.500 Alubias cocidas cannellini
  • 1/8 cucharada0.125 Pimienta roja o cayene
  • 2 hojas2 Albahaca fresca para servir
  • 2 cucharadas2 Aderezo bajo en grasa o pesto
  • 2 tazas2 Calabacitas (zucchini) cortadas en tiras como fideos
  • 1 1 Chile pimiento rojo cortado en tiras y asadas.

PREPARACIÓN

1. Calentar en una sartén a fuego medio una cucharada de aceite de oliva y añadir los fideos de calabacín. Saltear por 3 minutos.

2. Agregar el brócoli picado, el pesto, la cebolla verde y la otra cucharada de aceite de oliva. Añadir la sal y pimienta.

3. Servir con tiras de pimiento rojo y albahaca fresca.

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