Calabacines rellenos de pistachos

Publicado
Calabacines rellenos de pistachos

Información nutricional por porción

37
kcal calorias
37 kcal calorias
1 g1 g6 g0 mg2 mg
proteínas1g
grasa1g
carbohidratos6g
colesterol0mg
Sodio2mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Calabacitas (zucchini) partidas a la mitad a lo largo
  • 60 gramos60 Pistachos tostados sin sal picados finamente
  • 1 taza1 Queso Ricotta
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva
  • 2 hojas2 Albahaca fresca para decorar
  • 1 1 Jitomate(s) (tomates) picado finamente (opcional)

PREPARACIÓN

1. Extraer la carne del calabacín, picarla y reservar.

2. Calentar el aceite en una sartén a fuego lento y cocinar la carne del casación.

3. Dejar que fría 5 minutos, moviendo. Y retirar del fuego.

4. Mezclar los pistachos con el queso ricotta.

5. Añadir la carne del calabacín y rellenar las mitades del calabacín.

6. Decorar con tomate picado, albahaca y servir.

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