Ensalada de naranja, pollo y germinado de soya

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Ensalada de naranja, pollo y germinado de soya

Información nutricional por porción

168
kcal calorias
168 kcal calorias
17 g8 g7 g43 mg83 mg
proteínas17g
grasa8g
carbohidratos7g
colesterol43mg
Sodio83mg

INGREDIENTES

4
  • 300 gramos300 Pechuga de pollo cocida, desmenuzada
  • 2 piezas2 Naranjas en gajos
  • 1 taza1 Germen de soya lavado y desinfectado
  • 1/4 taza0.25 Jugo de naranja para el aderezo
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón para el aderezo
  • 4 cucharadas4 Aceite de oliva para el aderezo
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal para el aderezo
  • 1 cucharada1 Perejil crudo picado
  • 60 gramos60 Cacahuates o maní
  • 1/4 taza0.25 Habichuelas tiernas (ejotes) cocidos y cortados (opcional)

PREPARACIÓN

1. Colocar los gajos de naranja junto con el germinado de soya y el pollo en un recipiente hondo.

2. Para preparar el aderezo, añadir en un frasco con tapa de rosca los jugos de naranja, de limón junto con el aceite y el condimento y agitar.

3. Añadir el aderezo sobre los gajos de naranja, el pollo el germinado de soya, revolver ligeramente.

4. Servir y espolvorear con maní o cacahuates y perejil.

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