Ensalada con melón y jamón

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Ensalada con melón y jamón

Información nutricional por porción

60
kcal calorias
60 kcal calorias
3 g4 g3 g10 mg292 mg
proteínas3g
grasa4g
carbohidratos3g
colesterol10mg
Sodio292mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Melón cortado en cubos
  • 100 gramos100 Jamón serrano partido en tiras
  • 100 gramos100 Achicoria roja cruda cortada en trozos pequeños
  • 2 tazas2 Lechuga lavada o canónigos
  • 6 6 Espárragos cocidos blancos cortados en trozos
  • 1/2 taza0.5 Ejotes cocidos cortados en trozos
  • 2 tazas2 Berros lavados y desinfectados
  • 4 cucharadita4 Aceite de oliva
  • 1 cucharada1 Vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita1 Mostaza
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal

PREPARACIÓN

1. Colocar todos los vegetales excepto los berros en un recipiente hondo.

2. Preparar una vinagreta con aceite de oliva, vinagre, mostaza, sal y pimienta. Agregar a los vegetales.

3. Añadir el jamón serrano y distribuirlo. Espolvorear por encima el queso parmesano rallado y los berros.

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