Coles de Bruselas con tocineta

1.- Hervir  un poco de agua en una olla mediana.

2.- Agregar las coles. 

3.-  Al hervir, bajar el fuego, tapar y cocer por 5 minutos más, hasta que estén cocidas las colecitas.

4.- En una sartén antiadherente poner la tocineta sin agregar aceite a fuego bajo, hasta que esté dorada. 

5.- Colocar sobre papel de cocina, para que se escurra el aceite excedente.

7.- Calentar ligeramente con el aceite a fuego bajo y agregar las coles, el ajo, la sal y la pimienta. 

8.- Cocer durante 5 minutos, remover con frecuencia, cocinar hasta que las coles estén doradas.

9.- Al servir colocar por encima el queso parmesano y la tocineta en trozos.